HISTORIA DE UNA MAESTRA QUESERA TOLEDANA
1. INTRODUCCIÓN En esta nueva entrada os vengo a hablar de Rosario Castaño, maestra quesera toledana que en el año 2022 fue reconocida por su trabajo en el mundo rural por el Gobierno de Castilla-La Mancha el 15 de octubre con motivo del Día Internacional de las Mujeres Rurales celebrado en Porzuna (Ciudad Real). Rosario dedico su vida al ámbito rural promoviendo los derechos de las mujeres en el sector agrícola que tan olvidados están a veces por los gobiernos y las instituciones. Lo que no se esperaba, y por eso aseguro que se encontraba muy sorprendida, era recibir la llamada de la consejera de la junta de comunidades de Castilla-La Mancha para comunicarla que estaba nominada entre las 5 mujeres de la región para ser homenajeada por su gran labor. 2. BIOGRAFÍA Roció Castaño Estrada, de Herreruela de Oropesa (Toledo), lleva desde los 14 años fabricando queso, siendo una mujer rural y emprendedora. Nació en el seno de ...
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